Bocaditos de pan con sésamo rellenos de salmón, de cerca, con otros bocados de salmón alrededor
Clover Catering

Menú Cóctel

Bandejeo de bocaditos fríos y calientes, islas y plato principal en cazuela, para disfrutar de pie o en living, con libertad para circular y compartir.

Tu formato

8horas

  1. Recepciónse puede sumar
  2. Campo deli barse puede sumar
  3. Islasse puede sumar
  4. Plato principalse puede sumar
  5. Postrese puede sumar
  6. Mesa dulcese puede sumar
  7. Torta alusivase puede sumar
  8. Fin de fiestase puede sumar

En 6 horas, en lugar del postre en frasquito hay mesa dulce.

Incluye
  • Vajilla completa
  • Mantelería blanca o negra
  • Staff de servicio y cocina
  • Bebidas sin alcohol
  • Fletes hasta 60 km de nuestra sede de Olivos
se puede sumar

Recepción

Bandejeo de bocaditos fríos y calientes, mientras llegan los invitados.

Esferas de queso rebozado con frutos secos

Fríos

  • Mini croissant de jamón crudo con manteca y rúcula
  • Mini focaccia de salmón ahumado y eneldo
  • Bagel de salmón ahumado
  • Mini caprese
  • Esferas de queso rebozado con frutos secos
  • Trencita de queso de almendras, tomates confitados y rúcula
  • Ceviche

Calientes

  • Bohíos de verdura gratinados
  • Pinchos de pollo tailandés con sweet chilli
  • Pinchos de langostinos en panko con maracuyá
  • Empanadas clásicas
  • Sambusa de queso y sésamo
  • Gougères de queso azul y peras caramelizadas
  • Dátiles rellenos de queso azul y nuez, envueltos en panceta crispy
se puede sumar

Campo deli bar

Una mesa abierta durante la recepción.

Invitados se sirven con pinzas en una isla de quesos, fiambres, aceitunas y uvas
  • Quesos: brie, gruyère, roquefort, gouda, fontina
  • Fiambres: jamón crudo, jamón natural, lomito, fuet
  • Ensaladas: Caesar con pollo · Vegetales grill · Rúcula salad y de estación
  • Veggie: hummus de berenjena y de remolacha, chips de kale, frutos secos, pepinillos agridulces, tomates cherry, rabanitos, bastoncitos de zanahoria, pepino y apio, chutney de tomate, quesitos veganos y variedad de aceitunas.
  • Acompañados con panes artesanales y rosetas de campo
se puede sumar

Islas

Estaciones a elección, durante la recepción.

1 estación a elección cada 50 personas
Estación mexicana vista desde arriba: tacos, salsas, choclos y guarniciones

  • Mini provoletas
  • Mini choricitos criollos
  • Mollejas al verdeo
  • Matambrito a la pomarola
  • Pulled pork (aderezos, cebolla caramelizada, lechuga y tomate)
  • Tortilla de papa
  • Vegetales asados
  • Acompañado con panes artesanales y grisines
  • Salsas de chimichurri y criolla

  • Tacos de pollo
  • Tacos de carne
  • Tacos de cerdo
  • Tacos de verdura
  • Nachos con cheddar
  • Salsas Tabasco, guacamole, pico de gallo y crema ácida
  • Salsa con frijoles negros, salsa roja

  • Ravioles a los 4 quesos
  • Ñoquis con salsa rosa
  • Risotto de hongos
  • Variedad de bruschettas
  • Para acompañar pesto de rúcula, queso rallado y tomatitos confitados, crema de albahaca, ratatouille, acompañado con panes artesanales y grisines

  • Paella de mariscos
  • Tortillas de papas
  • Goulash de ternera con spaetzle
  • Variedad de tapas, croquetas de jamón y queso, porotos, salsa de alioli, pasta de berenjena, salsa de tomate con cebolla y oliva

  • Satay de pollo
  • Chow fan - chow mein
  • Won ton de cerdo
  • Dumpling
  • Acompañado con salsa ponzu

  • Mini hamburguesitas
  • Chicken tenders y muzzarelitas rebozadas
  • Papas fritas
  • Variedad de aderezos, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y cheddar
Islas adicionales
  • Sushi
  • Espejo de salmón
  • Isla de mar
se puede sumar

Plato principal

En cazuela, para comer de pie o en living.

uno a elección
Medallón de bondiola con salsa oscura brillante, puré de batata, batata crocante en hilos y hojas de salvia
  • Ternera en reducción al malbec con papas crocantes y hongos frescos
  • Bondiola a la cerveza negra y miel con batatas glaseadas
  • Lomitos al strogonoff con papas cubo a las hierbas
  • Pollo a la crema de puerros con papas noisette
Plato principal kids
  • Hamburguesa con cheddar y papas fritas
  • Nuggets de pollo con papas noisettes
Menús especiales

Contamos con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Consultanos.

se puede sumar

Postre

En frasquito, después del plato principal.

uno a elección
Frasco de brownie con dulce de leche y merengue tostado, con una cuchara de madera
  • Frasquito de cheesecake de frutos rojos
  • Frasquito de chocotorta
  • Frasquito de mousse dos chocolates
  • Frasquito de manzana
  • Frasquito de tentación de chocolate
se puede sumar

Mesa dulce

Shots, mini pastelería, tortas y panqueques, con café.

Alfajores con merengue y cuadrados de chocolate
  • Variedad de shots dulces

Mini pastelería

  • Lemon pie
  • Mini flancitos con dulce de leche y crema
  • Marroc casero
  • Havanette de chocolate negro
  • Rogelitas
  • Tiramisú de pistacho

Tortas grandes

  • Chocotorta
  • Tarta de frutilla
  • Cheesecake de frutos rojos
  • Cheesecake de maracuyá
  • Tiramisú
  • Carrot cake
  • Red velvet
  • Matilda
  • Key lime pie
  • Isla de panqueques acompañados de variedad de salsas y bowls con frutas de estación
  • Café
Adicionales
  • Cafetera Nespresso
  • Cascada de chocolate
se puede sumar

Torta alusiva

Para casamientos, cumpleaños y aniversarios. En eventos de empresa puede no incluirse o reemplazarse; se define en el presupuesto.

una a elección · según el evento
Torta rogel cubierta de merengue
  • Torta rogel rectangular cubierta de merengue
  • Brownie dulce de leche y merengue
  • Clásica de 2 pisos

Consultar otras alternativas adicionales

se puede sumar

Fin de fiesta

Al final de la noche, para los que se quedan.

Hamburguesa con cheddar y papas fritas
  • Variedad de pizzas gourmet
  • Sandwichitos de ternera desmechada
  • Pulled pork
  • Medialunas con jamón y queso
  • Hamburguesas con cheddar

Barra de tragos

Con bar manager y bartenders.

se puede sumar
Trago amarillo con hielo sobre la barra, luces desenfocadas al fondo

  • Campari orange
  • Aperol spritz
  • Fernet Branca
  • Gancia batido
  • Vodka tonic
  • Porrones de cerveza Miller

Barra clásica +

  • Gin tonic saborizados
  • Caipiroska
  • Caipirinha
  • Whisky
  • Whiscola
  • Daiquiris
  • Cynar
  • Cuba libre
  • Mojito

Barra clásica + premium +

  • Caipirinha de torrontés
  • Penicillin
  • Wild Berry
  • Baby Yoda sensaciones
  • Red Ice Cool
  • Piña colada
  • Experiencia de verano
  • Johnnie & Lemon
  • Margarita

  • Licuados frutales
  • Milkshakes
  • Daiquiris
  • Limonada
  • Pomelada

Un nivel a elección. Teens se puede sumar.

Upgrades
  • Heineken, Stella Artois y Corona
Adicionales
  • Máquina de Jägermeister
  • Shots de tequila
  • Pisco sour
  • Baileys
  • Cerveza tirada
  • Whisky
se puede sumar

Vinos y espumantes

Se pueden sumar a tu menú.

  • Nieto Senetiner
  • Finca La Linda
  • Alamos
  • Salentein
  • El Enemigo
  • Saint Felicien
  • D.V. Catena
  • Rutini Wines

Consultanos por más bodegas.

Qué incluye

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Contanos la fecha, la cantidad de invitados y el lugar de tu evento, y te mandamos la propuesta.

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